L'Art de Vivre « retour

L'Art de Vivre 279 Chemin Ramelet Moundi
31170 Tournefeuille
Tél : 05 61 07 52 52

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Si près de la ville, ce havre de paix a le charme discret des jardins anglais. Aux premiers beaux jours, on peut prendre place sur la terrasse, à l'ombre des chênes, marronniers et peupliers. Seule l'eau d'un ruisseau coulant en contrebas rompt le silence... A vrai dire, le cliquetis gourmand des couverts fait du bruit aussi. Et pour cause ! Depuis 7 ans, Clarisse et Pierre Sépulchre ont fait de ce lieu une des plus grandes tables toulousaines.

Avant de s'installer à Toulouse, Pierre a effectué un mini-tour d'Europe auprès d'illustres chefs étoilés. Il a d'abord rejoint Freddy Girardet à Lausanne, puis Gérard Boyer à Reims avant de travailler chez Jean-Pierre Bruneau à Bruxelles.

Aujourd'hui, il fait partie du cercle restreint des grands chefs de la région avec une cuisine créative alliant le respect des saisons, la fraîcheur des produits et le "fait maison" (y compris le pain !). Des mariages heureux et inédits d'un grand raffinement. Parfois insolites, ses trouvailles fines et originales préservent toujours le goût des produits.

Comprenant plus de 300 références, la carte des vins met notamment à l'honneur les appellations régionales. Un large choix qui permet un parfait accord entre le met à déguster et l'élixir qui l'accompagne.

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